Cuvée
Cuvée
Cuvée je výraz původem z francouzského Cuve – sud. Označení cuvée se používá na vinných etiketách při určení vína speciálních směsí nebo ročníků. Jde o vína, která vinaři míchají záměrně v určitém poměru. Tím je dosaženo zajímavé a neopakovatelné chuti.
Cuvée může být směsí z více než dvou odrůd vína. V případě kombinace tří a více odrůd se na etiketě vyznačuje jejich podíl v procentech. Víno cuvée může být také očíslováno, což znamená, že výrobce vína přidělil této směsi speciální číslo.
Slovo cuvée se může také vyskytovat ve výrazech jako: „vin de cuvée„, „cuvée speciale“ nebo „tête de cuvée“, což označuje vína, která byla presována (lisována) jako první, nebo dokonce ta, která vinař považuje za svá nejlepší.